Šis cukraus darinys naudojamas dėl kelių savybių:
- antioksidacinių: padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus, atsakingus už tam tikrą žalingą poveikį odai,
- padeda palaikyti reikiamą drėgmės lygį odoje,
- palaiko produkto homogeniškumą ir stabilumą.
